Стейк из палтуса под сливочно-икорным соусом

палтус филе, пюре из сельдерея и картофеля, молоко, масло оливковое, масло сливочное, сливки 33%, томаты черри, чеснок, икра щуки, икра палтуса, икра лососёвая, чеснок, вино белое столовое, тимьян свежий, розмарин свежий, масло сливочное, оливки, молоко кокосовое